Quando la risposta infiammatoria è equilibrata, adeguata ed efficiente, questa opera per garantire la conservazione dello stato di salute del nostro organismo.

La risposta infiammatoria acuta mira a risolvere l’aggressione a ristabilire lo stato omeostatico, ovvero l’equilibrio tra meccanismi di autoregolazione e spinte di disregolazione; è un meccanismo fisiologico innato attraverso cui l’organismo conserva la sua integrità e si difende.

Il mantenere però una condizione di perenne iperstimolazione sensoriale favorisce l’instaurarsi di uno stato infiammatorio cronico, che può sfociare in uno stato non più di salute e riparazione ma di malattia

L’alimentazione può aiutare l’organismo a “disintossicarsi” e disinfiammarsi quando questa situazione è portata a livelli non sani e che rischiano di essere dannosi per la salute